Saycuan Hotpot & BBQ kini hadir sebagai destinasi kuliner baru dan halal di SCBD Park, Jakarta Selatan, menawarkan pengalaman bersantap hotpot dan barbeque ala Tiongkok yang modern. Restoran ini secara resmi dibuka pada Sabtu, 4 Mei 2024, dan langsung menarik perhatian dengan sertifikasi Halal MUI yang telah dikantonginya sejak awal beroperasi, memastikan kenyamanan bagi pengunjung Muslim.
Terletak di dalam kompleks ruang terbuka hijau SCBD Park, Saycuan menyajikan hidangan hotpot dan grill dengan konsep a la carte yang terinspirasi dari masakan khas Sichuan. Nama "Saycuan" sendiri merupakan plesetan dari Sichuan, yang juga diartikan sebagai "Katakan Untung!" oleh pemiliknya, Christopher Rungkat dan Clarissa Lijanto, karena menawarkan hidangan premium dengan harga terjangkau.
Menu andalan Saycuan meliputi berbagai pilihan kuah hotpot dan Shao Kao, atau sate-satean ala Tiongkok yang dimasak menggunakan mesin BBQ otomatis pertama di Indonesia. Pilihan kuah hotpot yang tersedia antara lain Mala Merah, Mala Hijau, Hokkaido Truffle Collagen, Chicken Collagen Tom Yum, dan Pho dari Vietnam. Kuah kolagen truffle disebutkan memiliki aroma minyak truffle yang khas dan rasa gurih yang nyaman di lidah, cocok bagi yang tidak menyukai pedas. Sementara itu, Saycuan Red Mala Soup dikenal dengan rasa pedasnya yang menggugah selera, menggunakan rempah-rempah langsung dari Tiongkok yang diolah di Indonesia.
Untuk Shao Kao, tersedia enam pilihan seperti Meatball Salman, Premium Sausage, Chicken Five Spices, Karubi Sweet BBQ, Aus Wagyu Saycuan Spices, dan Tenderloin Five Spices. Daging sate ini dibumbui khas Saycuan dengan cita rasa gurih, manis, dan sedikit pedas, serta dipanggang menggunakan alat bakar otomatis yang memungkinkan penentuan tingkat kematangan.
Saycuan juga menawarkan harga yang relatif terjangkau untuk ukuran restoran di kawasan SCBD. Harga kuah hotpot dibanderol mulai dari Rp 25 ribu, irisan daging mulai dari Rp 20 ribu hingga Rp 88 ribu per piring, dan isian hotpot seperti aneka bakso-baksoan seafood, pangsit, dan fish cake mulai dari Rp 8-25 ribu. Aneka sayuran dapat dipilih mulai dari Rp 10-18 ribu, dan minuman mulai dari Rp 18 ribu hingga Rp 25 ribu.
Dengan kapasitas hingga 120 orang dan area bilik privat, restoran ini cocok untuk berbagai kesempatan, mulai dari makan bersama teman hingga keluarga. Desain interiornya juga digambarkan colorful dan estetik, menjadikannya pilihan menarik bagi penikmat kuliner di Jakarta.
