Usai menjelajahi kemegahan arsitektur dan spiritualitas Candi Borobudur yang memukau di Magelang, Jawa Tengah, para wisatawan seringkali mencari cara untuk melanjutkan pengalaman budaya dan relaksasi yang tak terlupakan. Salah satu pilihan yang sangat direkomendasikan adalah menikmati secangkir kopi luwak asli, sebuah minuman yang terkenal di dunia, di lokasi yang strategis dan edukatif.
Destinasi sempurna untuk pengalaman ini adalah Pawon Luwak Coffee, sebuah kedai kopi yang berlokasi tak jauh dari Candi Pawon, yang juga berada di kawasan Candi Borobudur, Kabupaten Magelang. Tempat ini menjadi alternatif menarik bagi pengunjung setelah berwisata di candi-candi sekitar. Pawon Luwak Coffee didirikan oleh Prana Aji pada akhir tahun 2013 dan sejak saat itu telah menarik perhatian wisatawan domestik maupun mancanegara.
Di Pawon Luwak Coffee, pengunjung tidak hanya sekadar menikmati minuman, tetapi juga mendapatkan edukasi komprehensif tentang proses pembuatan kopi luwak. Kopi luwak dikenal karena proses produksinya yang unik, di mana biji kopi difermentasi secara alami di dalam sistem pencernaan luwak (musang kelapa asia) yang hanya memakan buah kopi terbaik dan paling matang. Setelah biji dikeluarkan bersama kotoran, biji tersebut kemudian dibersihkan secara menyeluruh, dijemur, disangrai, dan digiling menjadi bubuk kopi. Para tamu dapat menyaksikan langsung proses manual pengolahan kopi dari awal hingga tersaji di cangkir.
Pawon Luwak Coffee menyediakan dua jenis kopi luwak: Arabika dan Robusta. Kopi yang disajikan di sini berasal dari luwak liar dan diambil dari kebun kopi di Temanggung serta perbukitan Menoreh, lereng Gunung Sumbing, Sindoro, dan Merbabu di wilayah Magelang. Konon, proses fermentasi di perut luwak dapat mengurangi kadar kafein dan membuat kopi ini aman bagi penderita asam lambung. Untuk harga, secangkir kopi luwak Arabika atau Robusta dijual mulai dari Rp25.000. Selain itu, pengunjung juga bisa membeli kopi luwak kemasan sebagai oleh-oleh, dengan harga sekitar Rp250.000 untuk 100 gram kopi Robusta dan Rp400.000 untuk 100 gram kopi Arabika.
Pengalaman di Pawon Luwak Coffee semakin unik karena pengunjung dapat berinteraksi dengan beberapa ekor luwak yang ada di sana, yang bertujuan sebagai sarana edukasi. Lingkungan kedai kopi yang natural dengan bangunan kayu tradisional dan pilihan tempat duduk di teras atau kebun belakang, membuat suasana menjadi sangat nyaman dan menenangkan setelah lelah berjalan-jalan di kompleks candi. Kedekatannya dengan Candi Pawon juga menjadi daya tarik, seringkali dikunjungi wisatawan yang melanjutkan perjalanan dari Candi Mendut dan Borobudur. Pawon Luwak Coffee tidak hanya menawarkan kopi yang autentik, tetapi juga mendukung petani lokal dan memberikan wawasan mendalam tentang warisan kopi Indonesia yang diakui secara internasional.
