Top 5 Kuliner Likupang: Petualangan Rasa yang Tak Terlupakan

Likupang, dengan pesona baharinya yang memukau, tak hanya menawarkan keindahan alam, tetapi juga memanjakan lidah dengan kekayaan kuliner khasnya. Para wisatawan yang berkunjung ke destinasi super prioritas ini dijamin akan menemukan pengalaman gastronomi yang tak terlupakan. Berikut adalah lima kuliner khas yang wajib dicicipi saat berada di sana.

Pertama adalah Tinutuan, atau yang lebih dikenal sebagai Bubur Manado, menjadi pilihan sarapan yang menyehatkan dan mengenyangkan. Bubur ini kaya akan berbagai sayuran segar seperti kangkung, bayam, kemangi, pipilan jagung, ubi, dan labu kuning. Biasanya, Tinutuan disajikan hangat dengan tambahan sambal dabu-dabu atau tumisan ikan asin, dan kadang dilengkapi dengan cakalang fufu atau cacahan daging sapi.

Selanjutnya, Cakalang Fufu adalah ikon kuliner yang tak terpisahkan dari Likupang dan Minahasa Utara. Ikan cakalang dibelah dua, dilumuri bumbu, kemudian diasapi selama kurang lebih empat jam hingga kering. Proses pengasapan ini memberikan aroma khas yang kuat dan menggugah selera. Cakalang Fufu sering disajikan dengan nasi hangat dan sambal rica atau dabu-dabu pedas, menjadikannya hidangan favorit sehari-hari maupun oleh-oleh.

Jangan lewatkan juga Pisang Goroho dan Sambal Roa, kombinasi unik yang menjadi camilan populer. Pisang Goroho, jenis pisang panjang dan ramping khas Sulawesi Utara, diiris tipis lalu digoreng. Keunikan hidangan ini terletak pada cara menyantapnya, yaitu dengan mencocolkan pisang goreng ke Sambal Roa. Sambal Roa terbuat dari ikan roa asap yang dihaluskan, memberikan perpaduan rasa gurih, pedas, dan sedikit sentuhan smoky. Hidangan ini bahkan sering disantap sebagai pengganti nasi saat sarapan.

Panada juga merupakan kudapan khas Likupang yang wajib dicoba. Sekilas bentuknya mirip pastel, namun Panada adalah roti goreng dengan isian ikan cakalang yang disuwir dan dibumbui. Bumbu isiannya terdiri dari bawang merah, cabai, daun jeruk, dan kemangi, menciptakan cita rasa gurih yang khas. Panada sangat cocok dinikmati sebagai camilan hangat atau teman minum teh dan kopi.

Terakhir, rasakan kelezatan Ikan Woku Belanga, hidangan laut segar yang dimasak dengan bumbu woku khas Manado. Bumbu woku yang harum ini kaya rempah, meliputi daun kemangi, serai, tomat, dan cabai rawit. Hidangan ini menghadirkan rasa pedas segar dan aroma menggoda, sangat nikmat disantap selagi hangat, dan mudah ditemukan di berbagai rumah makan khas setempat.